黑晶科技用“黑科技”助力“双安双创”打造“四川模式”
2017.07

7月5日—7日,2017年四川省食品安全宣传周主题活动之一——“双安双创”成果展示暨四川行活动正式展开。在为期3天的深入采访中,由人民日报、新华社、四川日报等20余家中央、省市主流媒体记者组成“双安双创”成果展示暨四川行活动媒体采风团走进犍为县,深入农贸市场、商场超市、基层监管所、行业协会等,详细了解该县的“双安双创”的建设成果,对该县食品安全示范县创建成效进行了全方位挖掘报道。

自创建四川省食品安全示范县以来,犍为县探索出了一条农村食品安全监管的“犍为模式”,犍为县食品药品监管局也成为四川省唯一获得全国食品药品监管系统先进集体的县级局。
 
黑晶科技助力犍为打造“犍为模式”
一张电子大屏看 352支乡厨队伍做坝坝宴

7月5日下午4时30分,犍为县舞雩乡双桥村,一场坝坝宴的准备已经接近尾声:凉菜整齐摆放在独立的操作间、10多份麻婆豆腐装盘陆续完工、一身标准制服的大厨赵志全正在颠炒一份蒜苗回锅肉——在离坝坝宴现场20多公里外,厨房现场的一举一动都在犍为县食品药品监管局信息化监控指挥中心的监控大屏上显示得清清楚楚。

通过信息化电子监管系统,能够对该县352支乡厨队伍生产经营随时远程可视监管,实现了农村群体性聚餐“零事故”。不仅如此,目前,该县352支乡厨队伍都配备了“单兵”系统,可随时随机调取生产经营画面,实现远程可视监管。
 

黑晶科技有限公司是犍为全县食药监信息化平台建设的重要参与者,与当地相关部门一起打造出这个“互联网+食药监管”的现代化监管平台。该平台能够实现实时在线监控,做到来源可溯、去向可查、过程可控。目前,第一期已安装完成500余家,食品原产地可追溯制度建立率达100%,药品生产经营企业可追溯体系覆盖率达100%。
 
“互联网+食药监管”发力
从原料到餐桌全程可控

以配送为落地执行手段,以信息化平台为空中监控,犍为县“坝坝宴”、“农家乐”、学校食堂、建筑工地等乡村餐饮行业的标准化建设已经成型--严把货源关,定人定点采购,建立信息卡,纳入电子信息化平台和“单兵”系统监管;严把入库检验关,建立食品快速检测室,对粮油肉奶等重点品种进行检测;严把出货关,严格审查和检验货品,做到先进先出;强化配送关,建立9大食品冷冻库与一个常温库,通过食品配送车、冷冻车实现了“一站式冷链”配送。通过这样严密的制度设计和严格的执行,极大程度降低了发生食品安全事故的风险。

“示范创建已成为推动我省食品安全水平提升的一股强劲动力,我省以创建工作为突破口,以点带面,趟路子、立标杆、树榜样、作示范,引领带动全川食品安全治理能力和保障水平整体跃升,开创了食品安全监管的‘四川模式’?!彼拇ㄊ称钒踩煜喙馗涸鹑巳绱吮硎?。

新闻来源:
食品安全治理 四川首创三大经验
http://www.sc.gov.cn/10462/10464/11716/11718/2017/7/13/10427997.shtml
(四川人民政府网)
乡厨协会有望登陆资本市场 犍为“坝坝宴”监管用上“黑科技”
 http://sichuan.scol.com.cn/ggxw/201707/55947470.html 
(四川在线)
四川“双安双创”向全国递出三大首创经验
http://finance.newssc.org/system/20170710/002221698.html
(四川新闻网)

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